Fender American Standard Stratocaster Black 2004 USA

Прогиб грифа на гитаре регулируется с помощью анкера - металлической конструкции внутри грифа.
Существуют полярные точки зрения, должен ли быть прогиб на грифе или нет.
Я не буду участвовать в этой религиозной войне, просто расскажу вам про рекомендации большинства производителей инструментов.
Изгиб грифа проверяется так: прижимаем струну на первом ладу и в месте крепления грифа к корпусу  - приблизительно 17 лад.
Смотрим какой зазор между нижней частью струны и верхушкой 7-8-го лада.
Зазор должен быть 0,2-0,3 мм для гитары и 0,3-0,4 мм для баса.
Но кто-то любит когда гриф ровный, без прогиба. И у них есть на это свои аргументы.

Гитаристы с мягким звукоизвлечением могут обойтись малой высотой струн над грифом, другим нужно поднять струны повыше, чтобы избежать звона.
Я приведу усредненные значения высоты струн над грифом, рекомендованные большинством производителей инструментов.
Высота струны измеряется так: зажимаем струну на первом ладу, измеряем расстояние между вершиной 12 лада и нижней частью струны. 

Инструмент	Толстая струна	Тонкая струна
Электрогитара	2 мм	1,6 мм
Акустика	2,3 мм	1,8 мм
Бас-гитара	2,7 мм	2,4 мм

Поднятые слишком высоко звукосниматели могут привести к многочисленным непредсказуемым последствиям.
Зажмите струны на последнем ладу.
Используя линейку, замерьте расстояние от нижнего края первой и последней струн до верхушки сердечника магнита.
В качестве ориентира используйте приведенную ниже таблицу.
Рекомендации для гитар типа Stratocaster:

Звукосниматель	Высота у тонких струн	Высота у толстых струн
Бриджевый	0,8 мм	1,2 мм
Средний	1,2 мм	1,6 мм
Нековый	1,2 мм